gastronomicus

Tocmai a trecut vremea in care bunica pregatea delicioase prajituri.? A venit momentul in care copii sau iubitul asteapta de la dumneavoastra aceste delicii gastronomice. Si ce ar trebui sa faci cand esti in pana de retete de prajituri sau, mai rau, nu-ti ies orice ar face. Ei bine, cate vasfaturi simple si o carte de bucate va vor scoate din bucluc:
- in cazul prajiturilor, cei neexperimentati trebuie sa fie foarte atenti la reteta. Daca alteori merge sa faci mancarea la ochi, cu prajiturile nu avem acelasi noroc
- aveti grija ca ingredientele, in special ouale, sa fie foarte proaspete
- cele mai problematice ingrediente: ouale si untul (margarina) trebuie sa fie la temperatura camerei
- daca vreti sa faceti un tort, alegeti varianta cu fructe daca doriti sa tina mai mult de o zi
- adaugati zaharul treptat si amestecati pana se topeste complet.

Si nu uitati sa aveti la indemana un colectie buna de retete de prajituri.

Astazi am decis sa pun sub lupa caloriile. Si cum din nou am citit o multime de prostii, am decis sa clarific cateva lucruri.

Pentru inceput, ce sunt de fapt caloriile: caloria este unitatea de masura a energiei. Nu vreau sa va plictisesc cu definitii stiintifice insa ar fi util sa retineti ca a fost inlocuita ca unitate de masura de joule (de aici si motivul pentru care vedeti pe etichete valoarea calorica data in joules).

Dar ce legatura au cu alimentatia, subiectul blogului? Ei bine, din moment ce ele masoara cantitatea de energie, sunt strans legate greutatea noastra. De ce? presimt ca urmeaza ca o pocnitura de bici. Pentru ca organismul uman are obiceiul sa stocheze energia pentru mai tarziu. Si da, o face sub forma de grasimi.

Nu am de gand sa pun aici o lista de calorii pentru toate alimentele de pe piata. Sunt usor de gasit (Google is your friend) si de multe ori le gasiti scrise pe etichetele produselor. Ce vreau insa sa va spun este ca am facut un calculator de calorii, usor de utilizat, bazat pe ecuatia Haris-Benedict (in sfarsit ceva cu o baza stiintifica in spate) ce va ajuta la determinarea necesarului zilnic

Ceva mai multe discutii despre diete si articole gastronomice gasiti pe Gastronomicus - Retete Culinare

"Vrei sa slabiti si ideea unui timp indelungat de lipsuri te descurajaza. Eu am gasit un regim care m-a ajutat si vreau sa-l pun si aici." Asa incepe orice poveste frumoasa de genul asta. La modul, iupii, am reusit, maine o sa am cu 50 de chile mai putin. Nu e om supraponderal care sa nu-si doreasca asa ceva. Asa ca m-am hotarat sa scriu cateva randuri despre dietele care circula pe la noi. O sa le iau pe rand

Dieta Atkins
Fantastica, cred ca au trecut prin ea macar 100 de milioane de oameni.. Trebuie sa-ti ti metabolismul ridicat asa ca mananci cat te tine daca vrei sa ti dieta Atkins. Nu are decat 2 probleme "minore": faza de inductie, peste care daca treci fara sa lesini macar o data esti demna de dat la ziar si efectele pe termen lung. Daca iti doresti o boala de inima, dieta Atkins ti-o garanteaza.

Regimul disociat sau dieta Montignac
Monty, un frantuz care a descoperit ca ai lui traiesc mai mult si s-a apucat sa-i studieze. Nu slabesti miraculos cu regimul disociat, dar slabesti. Nu sunt sigur daca e chiar vina lui sau se datoreaza faptului ca majoritatea incearca sa manance mai putin cand sunt la dieta, dar are rezultate. Minore, ce-i drept

Dieta grupelor sanguine
Asta e de genul "ati prostit poporul cu tembelizorul". Suna bine, ai meniu in functie de grupa sanguinga, deci personalizat (cam ca astrologia). Bafta daca ai nimerit sa ai o grupa de sange in care nu ai voie sa mananci mai nimic. Plus ca nu are nici un fel de baza stiintifica demonstrata. Toata teoria din spatele eii e asemanatoare cu ideea ca eu as fi trebuit sa ma fac fermier (evident, grupa A) pentru ca la fel erau si stramosii mei si evident as avea randament maxim facand ceea ce sunt programat genetic.

Dieta South Beach
In sfarsit o dieta care suna normal. O multime de celebritati se tin scai de ea. De slabit slabesti, mai rezolva si ceva probleme de inima (ca a fost gasita din greseala de un cardiolog), dai jos doar de pe burta si fese, singura problema e ca s-ar putea sa slabesti cam repede ca sa te mai ti pe picioare. Cel putin la inceput.

Dieta cu indice glicemic scazut
Bon, cei din urma vor fi cei dintai. Alta dieta gasita accidental, studiind meniul pentru diabetici. Mananci cat vrei dar trebuie sa ai grija sa ratezi alimentele cu indice glicemic mare. Rezultate da si se pare ca marea majoritate a nutritionistilor nu au prea multe de zis impotriva ei

Si acum, ma intreb: cati din cei care citesc randurile de mai sus au trecut prin dietele prezentate? Eu am reusit sa le ratez. Am ales calea mai grea, mancare sanatoasa si miscare. Rezultatele, 25 de chile au disparut si mai sunt doar cateva de trimis la plimbare.

Ce-i aia mancare sanatoasa? In articolul urmator.